Koeiendans bij Kaasboerderij Weenink
LIEVELDE - Zaterdag 6 april begint voor de koeien van Kaasboerderij Weenink het voorjaar pas echt. Om 13.30 uur gaan de staldeuren open en kunnen de koeien eindelijk weer naar buiten om te genieten van de frisse lucht en het verse gras. Een belangrijk moment,niet alleen voor de koeien.
Tijdens de eerste keer dat de koeien na de winterperiode weer naar buiten mogen, is de zogenaamde koeiendans te zien. De dames uiten hun blijdschap door middel van allerlei enthousiaste bewegingen, voor het publiek een genot om naar te kijken. Ook voor de boer is de koeiendans een belangrijk moment want nadat de koeien zijn begonnen met gras eten kan van de melk de zogenaamde graskaas gemaakt worden. Graskaas rijpt minimaal vier weken en heeft een zachte smaak en smeuïge structuur die door velen zeer gewaardeerd wordt. Vanaf mei is de graskaas weer te koop in de winkel van Kaasboerderij Weenink. De boerderij is gelegen aan de Eimersweg 3 in Lievelde.