Mitra-ondernemer Nico Koppelman verkoopt ‘flessen met een verhaal’

LICHTENVOORDE - Aan de Patronaatstraat 42 (voorheen dierenspeciaalzaak Discus) opent woensdag 21 juni een nieuwe Mitra-drankenspeciaalzaak. Franchisenemer Nico Koppelman (35) vertelt trots over zijn nieuwe zaak die met een vloeroppervlakte van circa 250 vierkante meter en een zeer uitgebreid assortiment aan verschillende alcoholische dranken (met name whisky’s) een van de grootste Mitra’s is in ons land.

Door Annekée Cuppers

Nico en eigenlijk ook zijn vrouw Aafke die o.a. zorgdraagt voor de kleurige cadeaupakketten die al vanaf de parkeerplaats in het oog springen, was voorheen eigenaar van Koppelman Cocktailservice, een bezorgdienst van versgemaakte cocktails die ontstond in de coronaperiode. Ooit begon de liefde van de horecaman voor het vak met het creëren van Hooghoudt Triple gestookte graanjenever, een recept dat de basis legde voor verschillende varianten van het merk en waarvan Nico nog altijd nummer 88 van de 100 geproduceerde flessen bewaard. “Nummer 88 is mijn geboortejaar en die fles krijgt straks zeker een mooi plekje in de winkel.”

Drankenspeciaalzaak
Vanuit de cocktails groeide Nico gaandeweg door naar andere alcoholische dranken en zo ontstond het idee om een speciaalzaak in dranken te beginnen. Toen het pand aan de Patronaatstraat vrij kwam en verkennende gesprekken waren gevoerd met eigenaar Jan Bennink en Mitra, de franchiseorganisatie in drankenspeciaalzaken, moest er nog even flink geklust worden. “Het heeft veel moeite en stress gekost maar uiteindelijk hebben we een week voor de officiële opening de deuren al kunnen openen voor publiek. Een mooie gelegenheid om proef te draaien en de puntjes op de i te zetten.”

En het resultaat mag er zijn. Een lichte ruime winkel met brede gangpaden waarin ook de minder mobiele klant zelf zijn keuze kan maken. Wat opvalt naast de meters speciaalbieren (meer dan 200 soorten, in de komende tijd uitgroeiend naar 1500 tot 2000 soorten!) en vele merken en varianten whisky’s (zelfs uit Japan en Thailand) zijn de speciale beleveningsvakken die niet alleen sfeer aan de winkel geven maar ook dienen om de klant van informatie te voorzien. “Mitra Koppelman is beslist geen slijterij maar hier ben je echt in een drankenspeciaalzaak. We leggen de klant aan de hand van zo’n display bijvoorbeeld uit waarom kalk in de bodem zo’n grote invloed heeft op de smaak van de wijn of vertellen over de rebelse kasteeldochter waarnaar deze vernoemd is. Flessen met een verhaal, zeg maar.” En om zonder risico ook eens wat anders te kiezen dan het gebruikelijke flesje, kan er - op verzoek van de klant - geproefd worden.

Zondagopenstelling
Mitra Koppelman is vanaf heden zes dagen per week geopend, van dinsdag tot en met zondag. “Op zondag zijn we van 10.00 tot 17.00 uur geopend. Handig voor onverwachte visite of een lastminute cadeau. Mijn vrouw is daar een ster in, het maken van feestelijke bierpakketjes of een stijlvol ingepakte bijzondere wiskysoort. En kom je er zelf niet uit, we hebben heel veel kennis in huis om je goed te adviseren.”

Vanaf woensdag 21 tot en met zondag 25 juni gelden er speciale kortingsacties tijdens de feestelijke openingsweek. Zie ook de advertentie in de Elna van deze week.