‘Aanpakken die hap en door!’ dat was eigenlijk altijd ons motto

Ilse van Langen stopt bij Bakker Heyerman

LICHTENVOORDE - Er is een tijd van komen en een tijd van gaan. Dat geldt helaas ook voor Ilse van Langen, de bevlogen onderneemster van Bakker Heyerman op de hoek van de Rapenburgsestraat/Broekboomstraat. In deze persoonlijke brief blikt zij terug op bijna twee decennia ‘De bakker op de hoek’ in Lichtenvoorde. 

Een bijzonder hoofdstuk komt ten einde… 

Lieve klanten, familie en vrienden, 

Na bijna 20 jaar komt er een einde aan een ontzettend mooi avontuur. 

Op 31 december 2026 sluit ik na bijna 20 jaar mijn hoofdstuk als franchisenemer van Bakker Heyerman Lichtenvoorde af. Een beslissing waar ik heel lang over heb nagedacht, maar waarvan ik uiteindelijk heb besloten: dit is het juiste moment. Ze zeggen weleens: “Je moet stoppen op het hoogtepunt.” En ja… dat ga ik doen. 

Toen ik bijna 20 jaar geleden begon, had ik een doel: een mooie winkel neerzetten waar mensen terecht konden voor lekker brood, belegde broodjes én natuurlijk de eerste winkel in Lichtenvoorde waar we op zondagochtend verse Duitse broodjes mochten verkopen. Nou… dat is gelukt! Van vier eieren koken in een pannetje gingen we naar minimaal zestig eieren per dag. Hoeveel kilo kipstrips hebben we in al die jaren gebakken? En hoeveel liters saus heeft Ingrid wel niet gemaakt? Dat is inmiddels niet meer te tellen! We hebben bezorgd door de hele Achterhoek, van hot naar her gecrost, catering verzorgd en werkelijk alles aangepakt wat op ons pad kwam. 

‘Aanpakken die hap en door!’ Dat was eigenlijk altijd ons motto. 

Eén ding weet ik zeker: zonder personeel ben je nergens. Vanaf de allereerste dag stonden Magda Walhof en Ingrid Gunnewick naast mij. Al snel groeide ons team en kwam er steeds meer personeel bij. Iedereen heeft zijn of haar eigen grote steen bijgedragen. Samen hebben we Bakker Heyerman Lichtenvoorde gebracht tot waar het vandaag staat. Ingrid is in juni 2026 met pensioen gegaan. En Magda… die staat er nog steeds, altijd paraat en niks is haar teveel. De laatste jaren kwam daar onze altijd goedlachse en hardwerkende Marieke bij. Altijd goedgemutst en bereid om de handen uit de mouwen te steken, net als Sandy. Zij is in korte tijd een vast gezicht in de winkel geworden en draait op volle toeren mee. Ze staat er altijd, en ook vaak op zaterdag samen met Renée en Roos: een gezellig trio én harde werkers. Aan iedereen die de afgelopen 20 jaar onderdeel is geweest van mijn team: dank jullie wel. 

Voor mezelf heb ik lang nagedacht of ik moest stoppen of toch door moest blijven gaan. Uiteindelijk heb ik de knoop doorgehakt. De stijgende kosten, nieuwe wetten en strengere regelgeving en alle extra verplichtingen die daarbij komen kijken, brengen (te) ingewikkelde uitdagingen met zich mee. En die hebben invloed op mijn werkplezier. Maar eerlijk gezegd is dat niet de enige reden. 

Ik voel dat het tijd is voor een nieuwe uitdaging, iets nieuws om mijn tanden in te zetten. Ben ik al bezig met een andere werkplek in mijn hoofd? Nee. Met mijn enthousiasme, bevlogenheid en waardevolle werkervaring van de afgelopen jaren geloof ik dat er vanzelf iets moois op mijn pad gaat komen. Tot die tijd gaan we natuurlijk nog lekker door. Brood verkopen, belegde broodjes maken en vooral nog heel veel gezelligheid met elkaar beleven.

Op 31 december 2026 trek ik samen met mijn geweldige team voor de allerlaatste keer de deur van Bakker Heyerman Lichtenvoorde achter ons dicht.

Vanaf januari 2027 draag ik het stokje weer over aan de firma Heyerman, het bedrijf dat mij 20 jaar geleden deze fantastische kans heeft gegeven. Zij zullen de winkel op hun eigen manier voortzetten. Met meer dan 145 jaar vakmanschap en ervaring heb ik er alle vertrouwen in dat dat helemaal goed gaat komen. 

Voordat het december is, hebben we gelukkig nog een paar mooie maanden met elkaar te gaan. Dus laten we er samen prachtige, gezellige en vooral feestelijke laatste maanden van maken, voordat we aankomen bij het allerlaatste hoofdstuk: december 2026. 

De allerlaatste maand waarin we samen met jullie, onze fantastische klanten, terugkijken op bijna 20 jaar Bakker Heyerman Lichtenvoorde. Want zonder jullie was dit avontuur nooit geworden wat het is geworden. Wat zijn er ontelbaar veel mooie, bijzondere hoogtepunten. Naast alle bestellingen afhalen was er ruimte voor sfeer, verbinding, gezelligheid, een groet en zelfs een traan. Klanten werden vaste gezichten, vaste gezichten werden bekenden en bekenden soms zelfs vrienden.

 Met een lach, ontzettend veel trots, dankbaarheid en zeker ook een traan: duizendmaal dank voor bijna 20 jaar vertrouwen, gezelligheid, steun en klandizie.

Lieve groet, Ilse 

Ilse van de bakker
De Bakker op de hoek
Bakker Heyerman Lichtenvoorde